Masukkan udang dan tumis sebentar hingga udang berubah warna. Tuang sedikit air dan tambahkan saus tiram dan saus sambal. aduk secara merata. Bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan lada bubuk. masak udang sampai matang dan kuah mengental. jangan lupa koreksi rasanya. Jika sudah matang, siapkan piring saji dan tuang udang.Mulai dari Bakpau, Kwetiau, Dimsum, Fu Yung Hai, Bebek Peking, dan tidak ketinggalan pula Capcay. Capcay salah satu makanan China yang menyajikan berbagai macam sayur diolah dengan bumbu yang khas. Dalam dialek Hokkian, Capcay sendiri berasal dari dua suku kata yaitu cap yang berarti sepuluh dan cay yang berarti sayur.
5. Sesuaikan Rasa dan Kekentalan. Saat seluruh bahan sudah ditumis, sesuaikan kuah dengan selera anda. Bila capcay goreng, tentunya akan lebih sedikit kuah dibanding capcay kuah. Setelah dirasa pas, beri bumbu berupa garam, merica, dan gula. Gunakan api besar agar bumbu cepat meresap.
Resep Capcay ayam udang. Kalau mau buat bekal satset sih malam harinya disiapin dulu semua sayurannya. Misalnya aja menu capcay. Pagi-pagi tinggal oseng-oseng beres. udah komplit ada protein dan sayurannya juga 😁 mau pakai 1 jenis sayuran juga ngga apa-apa, tetep enak.3. Capcay Siram. Bahan yang dibutuhkan: - 1 batang wortel, cuci bersih dan iris - Kembang kol secukupnya, cuci bersih dan iris - Brokoli secukupnya, cuci bersih dan iris - 1 buah tomat, belah 8 - 5 buah jagung putren, potong-potong - 200 gr udang, kupas kulitnya - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1 sdm saus tiram - Garam secukupnya - Gula
